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【 年十三 。肆拾歲月今朝品 】 [复制链接]

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发表于 2015-5-24 13:08:30 |显示全部楼层

今品老六安,六安茶香港人稱作[笠仔茶],向来是採用谷雨前後细嫩春芽蕊制作,在鉄鍋殺青,炒青,之後在篾蓆上揉捻后再放在焙籠上烘乾而成毛茶。

旧時茶農在晴天的晚上將複焙过的茶用竹攤蓆放于室外露一夜,以吸进天然空氣中的濕度,第二天把茶收起利用蒸氣蒸軟並放进己備好竹葉的小竹籮内,並用力壓實,再以兩小籮对封為一对,每三对用兩條長竹篾穿梭緊扣着。

在南洋旧時華人都会以六安茶作药引,略有不適,以茶及竹葉片加進冲泡,品飲热茶后体内自轻微发汗,所以此茶也是廣東人及老一辈人的最爱。

今日年十三,朋友拿来了三票老六安,祝贺兩位年轻朋友成績放榜,辛勤学子將来必有大成,今朝且品肆拾歲月老茶順心,定神。



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